Janmashtami 2024: જન્માષ્ટમી (જનમાષ્ટમી 2024) નો તહેવાર કૃષ્ણ ભક્તો માટે ખૂબ જ ખાસ છે. વિશેષ પૂજાની સાથે સાથે દહીં-હાંડી સ્પર્ધાઓનું પણ આયોજન કરવામાં આવે છે. ઘરોથી લઈને મંદિરો સુધી, શ્રી કૃષ્ણના જન્મદિવસની ભવ્ય ઉજવણી થાય છે. આ વખતે સોમવારે 26 ઓગસ્ટે જન્માષ્ટમીનો તહેવાર દેશભરમાં ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવશે, જેની તૈયારીઓ અત્યારથી શરૂ થઈ ગઈ છે. ઘરની સજાવટથી લઈને પૂજા (કૃષ્ણ ઉજા)ની તૈયારીઓ સુધી લોકો પહેલેથી જ વ્યસ્ત છે. જો તમે કૃષ્ણ ઝુલા અને પૂજા સ્થળની સજાવટ વિશે ચિંતિત છો, તો આ તમારા માટે ઉપયોગી સાબિત થશે.
ભગવાન કૃષ્ણને માખણ ચોર પણ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તેમને માખણ એટલું પસંદ હતું કે તેઓ અન્ય લોકોના ઘરમાંથી ચોરી કરીને તેને ખાતા હતા. તેથી જ જન્માષ્ટમી પર લડ્ડુ ગોપાલને માખણ અર્પણ કરવામાં આવે છે. જો તમે ઘરે બજાર જેવું માખણ બનાવીને કન્હૈયા લાલને અર્પણ કરવા માંગો છો, તો અહીં જણાવેલી ટ્રિક્સ અવશ્ય અનુસરો. આ યુક્તિઓની મદદથી તમે ઓછી ક્રીમ સાથે બજાર જેવું પરફેક્ટ માખણ તૈયાર કરી શકશો.
બજારને સફેદ માખણ જેવું બનાવવાની રીત (Janmashtami 2024)
સ્ટેપ 1: સારી રીતે ફેટી લો – જો તમારે બજારની જેમ ઘરે પરફેક્ટ વ્હાઇટ બટર બનાવવું હોય તો ક્રીમને સારી રીતે ફેટવું ખૂબ જ જરૂરી છે. સંપૂર્ણ માખણ મેળવવા માટે મલાઈને 10 મિનિટ સુધી સતત હલાવવું. આમ કરવાથી માખણની ખૂબ સારી રહેશે. ઘરે માખણ બનાવવું ઘણા લોકોને મુશ્કેલ લાગે છે પરંતુ જો યોગ્ય રીતે બનાવવામાં આવે તો તે ખૂબ જ સરળ છે.
સ્ટેપ 2: ઠંડુ પાણી – જો તમે ઓછી મલાઈ સાથે વધારે માખણ કાઢવા માંગતા હોવ તો તેના માટે તમે આ ખાસ ટ્રિક અપનાવી શકો છો. મલાઈને ફેટી લીધા પછી તેમાં પુષ્કળ ઠંડુ પાણી અથવા બરફ ઉમેરો. ઠંડુ પાણી અથવા બરફ નાખ્યા પછી, વ્હીપ્ડ મલાઈને એક દિશામાં સહેજ ફેરવો. આ ટ્રીકથી તમે ઓછી મલાઈ સાથે વધુ માખણ તૈયાર કરી શકો છો. જન્માષ્ટમીના અવસરે ઘરે બનાવેલા આ સફેદ માખણને પોતાના હાથે લડ્ડુ ગોપાલને અર્પણ કરો.
સ્ટેપ 3: જાળીદાર કપડાંથી ગાળી – કેટલીકવાર ઘરે બનાવેલ માખણ એક અલગ ગંધ આપવાનું શરૂ કરે છે. મલાઈને ફેટી લીધા પછી અને પાણી ઉમેર્યા પછી, જ્યારે માખણ અને છાશ અલગ-અલગ દેખાવા લાગે, ત્યારે તેને જાળીદાર કપડામાં નાખીને ગાળી લો. જો મલાઈ ઘણી જૂની હોય તો ચોક્કસપણે આ સ્ટેપ ફોલો કરો અને બધું પાણી ફિલ્ટર થઈ જાય પછી જ મલાઈ સ્ટોર કરો. તેનાથી ઘરે બનાવેલા માખણમાંથી આવતી વિચિત્ર ગંધ દૂર થશે.
