Health Tips: જ્યારે બાળકો આનંદથી કંઈક ખાય છે ત્યારે માતાઓ ખૂબ જ ખુશ થાય છે કારણ કે માતાઓને તેમના બાળકોને ખવડાવવાનું સૌથી મુશ્કેલ કાર્ય લાગે છે, પરંતુ લગભગ દરેક બાળક ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ આનંદથી ખાય છે. જ્યારે પણ માતા-પિતા તેમના બાળકો સાથે બહાર જાય છે. ત્યારે તેઓ ચોક્કસપણે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસનો ઓર્ડર આપે છે, પરંતુ શું તમારા બાળકના સ્વાસ્થ્ય માટે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈઝ ફાયદાકારક છે? તો જવાબ છે ના… તેમાં એક તત્વ જોવા મળે છે જે કેન્સર જેવી જીવલેણ બીમારીને જન્મ આપી શકે છે. આવો અમે તમને જણાવીએ કે તેનાથી તમારા બાળકને કેવી રીતે નુકસાન થાય છે.
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસમાં સોડિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસમાં સોડિયમનું પ્રમાણ ઘણું વધારે હોય છે. ઉચ્ચ સોડિયમ સામગ્રી ખોરાક બ્લડ પ્રેશર વધારી શકે છે. સ્ટ્રોકનું જોખમ વધારે છે અને તે કેલ્શિયમને શોષી લે છે. જે બાળકના હાડકાંને નબળા બનાવી શકે છે. ઉચ્ચ સોડિયમ ખોરાક તે બાળકના સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.
એક્રેલામાઇડ તત્વ: કેન્સરનું જોખમ
તેમાં Acrylamide નામનું તત્વ જોવા મળે છે જે બાળકોના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. એક્રેલામાઇડ ખાસ કરીને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ચિપ્સ, બ્રેડ, બેકડ સ્નેક્સ વગેરે જેવા ખોરાકમાં જોવા મળે છે. અભ્યાસો અને સંશોધનો દર્શાવે છે કે એક્રેલામાઇડને પ્રાણીઓમાં કેન્સર પેદા કરનાર પદાર્થ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેમ છતાં માનવ શરીર પર તેની અસરો સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ નથી. એવું માનવામાં આવે છે કે એક્રેલામાઇડના લાંબા ગાળાના સંપર્કમાં કેન્સર થઈ શકે છે. વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન (WHO) અને ઈન્ટરનેશનલ એજન્સી ફોર રિસર્ચ ઓન કેન્સર (IARC) એ એક્રેલામાઈડને “સંભવિત માનવ કાર્સિનોજેન” તરીકે વર્ગીકૃત કર્યું છે. આનો અર્થ એ છે કે તે મનુષ્યોમાં કેન્સરનું કારણ બની શકે છે. જો કે હજુ વધુ સંશોધન ચાલુ છે. (Health Tips)
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ડીપ ફ્રાઈસ છે. તેને ફરીથી ગરમ કરવામાં આવે છે અને તે જ તેલમાં વારંવાર તળવામાં આવે છે. તેમાં એટલી બધી બિનઆરોગ્યપ્રદ અને સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે કે તે તમારા બાળકને સ્થૂળતા, હૃદયની સમસ્યાઓ, ડાયાબિટીસ વગેરે જેવી ઘણી બીમારીઓનું કારણ બની શકે છે. ડીપ ફ્રાય અને ચીઝ અને સોસ જેવી ઘણી બધી સામગ્રીઓ ધરાવતી હોવાને કારણે તેમાં ઘણી બધી કેલરી પણ હોય છે જેના કારણે બાળકો વધુ કેલરી વાપરે છે અને તેના કારણે તેમના શરીરમાં ચરબી વધવા લાગે છે. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ પ્રોસેસ્ડ બટાકામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેથી તે પોષણમાં સમૃદ્ધ નથી. તેમાં વિટામિન્સ, ફાઈબર અને મિનરલ્સ બહુ ઓછાં હોય છે.
બિનઆરોગ્યપ્રદ આદતો
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેથી દરેક બાળક તેને આનંદથી ખાય છે. પરંતુ આ બિનઆરોગ્યપ્રદ ખાવાની આદત તેને આરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓ ખાવા દેતી નથી. આ કારણે બાળક હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી ફૂડ ખાય છે જ્યારે હેલ્ધી ફૂડ તેને સારું લાગતું નથી.
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને બદલે આ હેલ્ધી વસ્તુઓ ખાઓ
જો તમારા બાળકને બટાકાની ફ્રાઈસ પસંદ હોય તો તેને ઘરે બટાકામાંથી બનાવેલી ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ખવડાવો. તેના બદલે તમે બાળકોને બટાટા આધારિત નાસ્તો પણ આપી શકો છો અને તેમને બેકડ શક્કરિયાના ફ્રાઈસ બનાવી શકો છો. બટાકાને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. તેને બેક કરો અને બાળકને આપો. તેમાં ફાઈબર અને પોષણ વધુ હોય છે. બાળકને બાફેલા અથવા છૂંદેલા બટાકા ખવડાવો. તે સરળતાથી પચી જાય છે અને તેમાં પોટેશિયમ જેવા તત્વો પણ હોય છે.
આ પણ વાંચો: Health Tips: કોઈ ઔષધિથી કમ નથી નારંગી, જાણો તેમને અદ્ધૂત ફાયદાઓ
